Espacio 02
Restaurante
Cocina fusión, donde distintas culturas y sabores se encuentran con naturalidad. Una propuesta creativa y contemporánea, pensada para sorprender y disfrutar. Ingredientes, técnicas y matices se combinan en platos llenos de personalidad. Todo ello en un ambiente cuidado, moderno, acogedor y con las mejores vistas de la ciudad.
Experiencia Gastronómica
Tradición e innovación en equilibrio
En el restaurante de Sabático combinamos ingredientes autóctonos de la huerta y la costa mediterránea con técnicas contemporáneas de cocina fusión e influencias de autor.
Una propuesta donde cada plato relata una historia de respeto por la materia prima, acompañada por una bodega de autor seleccionada por nuestro sumiller.
Horarios de Sala
Todos los días
- Mañana 13:00 – 16:00
- Tarde 20:00 – 00:00
Algunos de Nuestros Platos
Destacados
Entrantes fríos y calientes
- Croquetas caseras de boletus con mayo de trufa 11.00 €
- Taco mejicano crujiente de atún rojo y guacamole 7.50 €
- Alcachofas con romescu, papada y yema de huevo 12.00 €
Principales
- Carnes: Presa ibérica 100% bellota 24.90 €
- Concha: Mejillones bouchot con salsa de maíz y ají 12.00 €
- Arroces: Arroz negro al horno con chipirón de la costa 14.00 €